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Frigha

À propos de Frigha Frigha est l’acronyme de ‘Francophone In Ghana’. C’est une organisation non-gouvernementale

Ghana Food: Banku Okro Stew

Aujourd’hui, Frigha vous présente “le Banku avec la sauce Okro Stew”, l’un des plats favoris des ghanéens.

Le banku est une pâte résultante du mélange de pâte de maïs et de pâte de manioc, préalablement fermentées. Il peut se manger avec la sauce okro stew, une sauce à base de gombo frais, d’aubergine jaune, d’huile rouge et d’autres légumes.
De passage au Ghana, si vous êtes amateur de pâtes et sauce gluente, n’hésitez surtout pas à passer une commande. Il est disponible même dans les grands restaurants et places de la ville d’Accra.
N’hésitez pas à partager vos expériences.

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