Met de la semaine Ghana Food: Egg and pepper!

Littéralement, l’appellation « Egg and Pepper » signifie en français “œuf et piment” et ça se passe au Ghana !

Eh oui ! Au Ghana, il est possible de déguster un œuf dur, de la plus originale des façons.

Tel un casse-croûte, il est apprécié de la population. Les œufs sont généralement bouillis et parsemé de sel pour une meilleure conservation. La vendeuse arpente les rues de la ville, stations de mini bus (communément appelé tro-tro) pour proposer son goûter rapide. Il lui faudra quelques secondes pour le préparer. Avec l’habitude, cette dernière retire la coque d’un coup de main rapide. Puis s’en suit le découpage en deux comme pour une baquette de pain transformé en sandwish. L’œuf découpé en 2 est ensuite rembourré de piment (mixture de tomates, piment préalablement fris accompagnés d’oignons frais, finement découpés en lamelles.) Et c’est prêt à être dévoré !

C’est d’origine ghanéenne !

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