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Frigha

À propos de Frigha Frigha est l’acronyme de ‘Francophone In Ghana’. C’est une organisation non-gouvernementale

Ghana Food: Fried Yam

Une autre met beaucoup apprécié par les ghanéens c’est le « Fried Yam » qui signifie simplement Igname frit en français.

Il est beaucoup consommé en collation ou pour accompagner des mets plus solides.

Sa préparation est relativement simple. L’igname est découpée en morceaux et ensuite ramenée à la friture.

On peut le manger avec du ketchup ou de la friture, du piment, de la sardine, des omelettes, de la viande/poisson frit, des brochettes de viandes, des crevettes…

Fried Yam with shrimps / Igname frit et crevettes

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