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À propos de Frigha Frigha est l’acronyme de ‘Francophone In Ghana’. C’est une organisation non-gouvernementale

Met de la semaine – Ghana Food : Gari fortor

Le manioc est une tubercule beaucoup consommée au Ghana et sous plusieurs formes. Aujourd’hui nous allons vous présenter une des façons de préparer ce met au Ghana: le gari fortor.

Le gari fortor est un plat fait à base de farine de manioc communément appelé « gari » et qui est mélangé avec de la sauce tomate.

Sa préparation est simple et rapide. D’un côté, on prépare une sauce tomate comme on aime bien avec des légumes et l’assaisonnement idéal. Pendant ce temps on asperge le « gari » d’eau pour le ramollir. La sauce prête, on la laisse légèrement refroidir avant d’y rajouter le gari ramolli afin de lui donner de la saveur. On peut le manger avec des œufs au plat, des omelettes, de la viande ou du poisson.

Connaissiez-vous ce met ?

 Source : Ghana Tourisme Facebook page

https://www.facebook.com/pg/ghanatourismauthority/posts/?ref=page_internal

Source image : Naa Oyoo Quartey https://www.naaoyooquartey.com/ganyobinaa/howtomakegarifoto/4/9/2015

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