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Frigha

À propos de Frigha Frigha est l’acronyme de ‘Francophone In Ghana’. C’est une organisation non-gouvernementale

African food: Foutou banane

Le foutou banane est un plat savoureux originaire de la Côte d’Ivoire. Il se fait à base de banane plantain mûre et de manioc frais.

Préparation

Faire bouillir le manioc et les bananes découpés en morceau avec un peu de sel. Une fois bien cuit, piler préalablement le manioc jusqu’à obtention d’une pate bien lisse et homogène. En faire de même avec la banane et piler les deux ensembles pour un parfait mélange.

Il est aussi possible d’incorporer les morceaux de bananes au manioc déjà bien homogène tout en pilant.

Piler jusqu’à parfaite incorporation.

Une fois prêt, vous pouvez faire de grosses boules de foutou. 

Il s’accompagne aisément avec n’importe quelle sauce telle la sauce graine, sauce arachide, etc.

Avez-vous déjà dégusté ce plat ? Et avec quelle sauce préférez-vous votre foutou ?

Source : http://www.recettesafricaine.com/foutou.html

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